Macam-Macam Jenis Tepung

Macam-Macam Jenis Tepung

Berita Terbaru Tepung ialah bahan dasar makanan yang seringkali dipakai di penjuru dunia. Dari demikian jumlahnya jenis tepung di penjuru dunia, pasti masing-masing mempunyai ciri dan manfaatnya yang berbeda-beda.

Nah agar kamu tidak salah saat pilih tepung untuk masakanmu, seharusnya simak dahulu nih beberapa jenis tepung yang dibahas dalam artikel ini. Janganlah sampai bingung ya, agar kamu tidak salah pilih jika masak kelak. Yuk, baca!

Macam-Macam Jenis Tepung

Tepung memiliki bahan dasar gandum
Sebagian besar negara konsumsi makanan memiliki bahan fundamen gandum, sampai tidak terhitung tipe penganan yang dibikin dari tepung tipe ini. Tidak heran, tanaman berbulir ini paling biasa jadikan jadi tepung dengan macam paling banyak.

Tepung jagung (corn flour)
Ada dua jenis tepung jagung, yaitu tepung jagung utuh (corn flour) dan tepung maizena (cornstarch) yang dibikin dari pati endosperm. Tepung ini tidak memiliki kandungan gluten dan umumnya digabung dengan terigu untuk merenyahkan makanan yang dioven atau sebagai pengental kuah dan saus.

Tepung beras (rice flour)
Dibikin dari beras putih utuh yang digiling benar-benar halus, tepung ini biasanya dipakai untuk bikin bermacam kue basah serta bihun. Disamping itu, tepung beras biasa dipakai jadi bahan kombinasi tepung terigu yang berperan jadi perenyah adonan gorengan. Biasanya, tepung beras tidak dipakai dalam jumlahnya banyak sebab sering cuma dipakai jadi kombinasi tepung terigu saja.

Tepung ketan (glutinous rice flour/sticky rice flour)
Meskipun disebutkan glutinous rice flour, bukan berarti tepung ketan mempunyai kandungan gluten yang tinggi. Malahan, bila dibanding dengan tepung tipe lain, tepung ketan mempunyai kandungan karbohidrat yang tambah tinggi. Tekstur adonannya yang lengket dan elastis jadikan tepung ini pas untuk bikin jajanan tradisionil seperti mochi, kue lapis serta dodol.

Tepung kedelai (soy flour)
Tepung kedelai adalah salah satunya tipe tepung yang baik buat badan sebab mempunyai kandungan protein tinggi, karbohidrat rendah, kalsium, zat besi serta magnesium. Biasanya tepung ini dipakai jadi pengental saus serta tepung gorengan sebab sifatnya yang tidak menyerap minyak.

Tepung kacang hijau
Tepung kacang hijau yang populer di Indonesia mempunyai nama dagang Hunkwe. Tepung kacang hijau ini dibuat dari sari pati kacang hijau serta berwarna putih. Biasanya tepung ini dibikin menjadi penganan tradisionil misalnya nagasari, kue lapis serta cendol.

Tepung sagu
Tepung sagu dibikin dari pati tangkai pohon sagu. Makanan yang dibuat dari tepung ini biasanya akan mempunyai struktur kenyal dan elastis. Beberapa makanan yang dibikin dari tepung sagu diantaranya papeda, pempek serta bika ambon.

Sesudah memerhatikan keterangan di atas, kamu jadi tahu ‘kan apapun jenis-jenis tepung yang umum dipakai pada makanan Indonesia? Nah jika sudah tahu, ditanggung tidak akan salah pilih tepung nih saat memasak atau membuat kue di rumah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *